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La maggior parte di questi vitigni sono utilizzati in uvaggi, dando vini che vengono fatti poi maturare in botte, anche se la produzione di vini varietali è in aumento.
Tiene una sabrosa entrada en boda con una excelente frescura y vibrante acidez. Es untuoso y elegante. Sobresalen las fresas de temporada de media maduración y grosella roja.
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De las de más de ciento veinte bodegas constatadas en Villarrobledo a principios del siglo XX, Bodegas César Velasco es la única que sigue utilizando enormes tinajas de barro cocido, todas ellas con una antigüedad de más de un siglo.
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El Pageant internacional de teatro clásico de Almagro es un clásico de cada verano.No te pierdas este acontecimiento cultural que se celebra en la ciudad manchega de Almagro.
En Tomelloso, cuna de grandes figuras del arte, los bombos, cuevas y chimeneas de las antiguas alcoholeras evocan una historia y una tradición ligada al vino. El Museo Antonio López, el del Carro y Aperos de Labranza o el de Arte Contemporáneo configuran una oferta cultural de primer orden.
En boca presenta una evolución gradual de sabores. Al principio destacan notas frescas y jugosas de fresas y frambuesas seguidas por sabores más maduros y seductores de pasas y guindas. La crianza en tinada aporta capas de acciones de sabor con matices especiados vinos castilla la mancha que se desarrollan a medida que vino se oxigena. Perfect para maridad con ensaladas, mariscos y pescados, mientras que su evolución en copa lo hace igualmente apto para platos de carnes blancas y arroces con sabores más intensos.
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